Yuzu thee [ゆず茶]
Hoe heet het?
Yuzu thee, yuzu tea, yuja thee, yuja-cha, ゆず茶, youzi cha 柚子茶
Wat is het?
Een marmelade van yuzu, een Japans citrusvruchtje zo groot als een mandarijn met een heel uniek fruitig en fris aroma. In Japan en Korea wordt deze marmelade in heet of koud water opgelost en als drank (‘thee’) gedronken. Als zoetstof in de marmelade wordt gewoon suiker gebruikt.
Hoe te gebruiken?
Een of twee eetlepels in heet water oplossen en als een groc drinken. Lekker als afwisseling voor thee of koffie. Natuurlijk kan je yuzu’thee’ ook op de boterham smeren of in nagerechten en gebak gebruiken.
Wat is er te koop?
merk: 金香 [Korea]verpakking: glazen potje
etiket: 柚子茶 ゆず茶 Citron tea, Citroen thee, té limon, Zitronen tee, thé citron
ingrediënten: citroen, citroenextract, fructose, suiker, honing, vitamine C, citroenzuur
prijs: € 4,50 (580 gram)
![Yuzu tea [Korean] ゆず茶](https://i0.wp.com/farm4.static.flickr.com/3246/3064675243_78571c26a9_m.jpg)
merk: Koreaans [Korea]verpakking: glazen potje, gouden deksel, geel etiket
etiket: Korea citron tea ゆず茶
ingrediënten: …
prijs: € 2,95 (300 gram)
merk: 果之园 [China]verpakking: grote glazen pot
etiket: 柚子茶 Honey Citron Tea
ingrediënten: honing, yuzu […]
prijs: € 6,95 (600 gram?)
Meer weten?
- Zo’n potje is wel prijzig, maar je doet er heel lang mee en het blijft in de koelkast maandenlang goed.
- Verse yuzu zie je eigenlijk nooit, wel zijn er flesjes met yuzu-sap in de toko te vinden, die zijn behoorlijk aan de prijs.
Tokowijzer 