Shark’s fin and Sichuan pepper
Fuchsia Dunlop. Shark’s Fin and Sichuan Pepper (2009)
Dit boek van de bekende Chinese culinaire expert Fuchsia Dunlop is niet zozeer een receptenboek, maar Dunlops autobiografie van haar jaren in China en de tijd daarna.
Beschouwingen over de Chinese keuken, de Chinese manier van eten en hoe een Westers meisje tussen Chinese studenten leert koken.
Het boek interessante achtergrondinformatie over Dunlops studietijd in Chengdu in de jaren ’90, haar vele reizen door China, en haar research voor haar boek over Hunan (het elders besproken Revolutionary Cookbook) ten tijde van de SARS-epidemie.
[taal van het boek: Engels]
- Shark’s Fin and Sichuan Pepper via Bol
- Shark’s Fin and Sichuan Pepper via Bol, paperback
- Shark’s Fin and Sichuan Pepper via Amazon
Tokowijzer 