Gomadare [sesamdipsaus ごまだれ]

gomadareHoe heet het?
Goma dare, sesamsaus, shabu shabu saus, shabu-shabusaus, sesamdipsaus, sesamsaus, gomadare ごまだれ

Wat is het?
Kant en klare dipsaus voor gegaard vlees bij shabu-shabu (Japans fondueen) op basis van sesampasta, olie, (dashi, sake, mirin) en azijn. Heerlijke saus, niet alleen bij gegrild of gebakken vlees, maar ook bij Chinese hotpot, salades, tofu, geroosterde groenten, als dipsaus voor dimsums of voor bij noedels. Kan ook lekker zijn bij gourmetten.

Hoe te gebruiken?
De dipsaus in een kommetje opdienen en de te dippen dingen erin dopen en opeten. Eventueel heter maken Lees verder

Advertenties