Toko Shilla Buitenveldert

Shilla, Japanse en Koreaanse specialiteiten
Gelderlandplein 32-34
1082 LB Amsterdam
tel. 020-6428423

Al jaren een begrip op het Groot Gelderlandplein in Buitenveldert. Strak ingerichte winkel, niet groot, maar met buitengewoon goed gesorteerd assortiment Japanse Lees verder

Advertenties

Koreaanse chilipasta [gochujang 고추장]

 

Hoe heet het?
Koreaanse chilipasta, gochujang, koch’ujang, kuchujang 고추장, korean chili paste, hot pepper paste, 朝鲜辣椒酱

Wat is het?
Een diep donkerrode pasta gemaakt van gemalen Koreaans chilipoeder, ingedikt met rijstebloem van kleefrijst en bonenmeel van gefermenteerde sojabonen. Deze chilisaus heeft de substantie van hele taaie tomatenpuree en is een klassieker in de Koreaanse keuken.

Hoe te gebruiken?
Te gebruiken als smaakmaker in sauzen en gerechten. De chilipasta is dik en Lees verder