Sojabonen [huangdou 黄豆]
Hoe heet het?
Sojabonen, dried soybeans, dried soya beans, huangdou 黄豆
Wat is het?
Gedroogde bonen van de sojaplant, een van de oudste, invloedrijkste gewassen in China en Japan. Uit sojabonen worden niet alleen sojamelk, tofu en andere sojaproducten gemaakt, maar ook natuurlijk sojasaus, gefermenteerde sojabonen en allerlei sojabonenpasta’s.
Hoe te gebruiken?
De gedroogde sojabonen moeten 10 tot 12 uur weken in water, daarna kunnen ze worden gekookt en worden gegeten. Of het is de eerste stap in het maken van tofu, dan moeten de sojabonen worden gepureerd om sojamelk te maken.
Wat is er te koop?
merk: D.C. Van Geest [Nederland]verpakking: doorschijnende plastic zak
etiket: soja bonen
ingrediënten: gedroogde sojabonen
prijs: € (500 gram)
Meer weten?
- Van sojabonen wordt natuurlijk tofu gemaakt en heel veel andere tofuproducten
- Bekijk hier de stappen om tofu te maken uit sojabonen
Tokowijzer 
Waar te koop?