Instantnoedels [fangbian mian 方便面]

bamisoepHoe heet het?
Instantnoedels, bamisoep, instant noodles, cup noodles, instant bamisoep, instant noedels, fangbian mian 方便面

Wat is het?
Instantnoedels zijn een eenpersoonsportie tarwenoedels, bewerkt volgens een uniek procede, die in een vierkante verpakking ofwel in een pastic beker worden verkocht. Deze wereldwijd immens populaire snack is een van de eerste soorten ‘gemaksvoedsel’, uitgevonden in de jaren ’50 door de Taiwanees-Japanner Momofuku Ando. Hij ontwikkelde een procede waarbij noedels werden voorgekookt, gedroogd en met olie een glanslaagje krijgen, dusdanig dat een portie daarna met alleen wat heet water bereid hoeft te worden. De kronkelige, brosse noedels bieden hongerige eters binnen enkele minuten een goedkope warme maaltijd.

Hoe te gebruiken?
De aanwijzingen op de verpakking volgen: de noedels in kokendheet water laten weken, of kort koken in een pan tot ze zacht zijn. Dan de instantnoedels mengen met de in de verpakking meegeleverde zakjes en pakjes. Meestal is er een zakje met bouillonpoeder (toevoegen aan de soep); een zakje andere smaakmakers (kleine stukjes gedroogde groente en/of vis/vlees) en eventueel een derde zakje met chiliolie of sojasaus. Meng naar smaak en eet de instantnoedels met of zonder soep.

Wat is er te koop?


Chicken Flavor (IndoMie)merk: IndoMie [Indonesie]
verpakking: plastic verpakking met foto van kippenbout, ei en noedels
etiket: (rood) Chicken flavor, close up etiket
ingrediënten: tarwebloem, plantaardige olie, tapioca, zout, […] vetsin, kippenextract
prijs: € 0,32 (66 gr.)


Shrimp Flavor (IndoMie)merk: IndoMie [Indonesie]
verpakking: plastic verpakking met foto van garnalen en noedels
etiket: (blauw) Shrimp flavor, close up etiket
ingrediënten: tarwebloem, plantaardige olie, tapioca, zout, […] vetsin, garnalenextract
prijs: € 0,32 (66 gr.)


Instant Noodles Weilimerk: Weili 维力 [China]
verpakking: verpakking in blauw, rood, wit met kommetje
etiket: Jah Jan Mien 炸酱面close up etiket
ingrediënten: tarwemeel, zetmeel, olie, zout, sesamolie, gebakken soyapasta […] vetsin […]
prijs: € 0,35 (66 gr.)


Koka instant noodlesmerk: KOKA [Singapore]
verpakking: verpakking met rood en foto van noedels
etiket: Pepper Crab Flavour close up etiket
ingrediënten: tarwemeel, tapiocameel, palmolie, zout, suiker, zout, vis, karamel […]
prijs: € 0,42 (66 gr.)


Instant noodlesmerk: IndoMie [Indonesie]
verpakking: plastic verpakking met foto gebakken ei en garnaal
etiket: (rood, gele letters) Mie Goreng close up etiket
ingrediënten: tarwebloem, plantaardige olie, tapioca, zout, […] vetsin, garnalenextract
prijs: € 0,32 (66 gr.)


Mie Goreng Pedas (IndoMie)merk: IndoMie [Indonesie]
verpakking: plastic verpakking met foto mie met rode pepers
etiket: (rood, witte letters) Mie Goreng Pedas close up etiket
ingrediënten: tarwebloem, plantaardige olie, tapioca, zout, […] vetsin […]
prijs: € 0,32 (66 gr.)


Mie Goreng Rendang (IndoMie)merk: IndoMie [Indonesie]
verpakking: plastic verpakking met foto mie met rundvlees
etiket: (oranje, gele letters) Mie Goreng Rendang close up etiket
ingrediënten: tarwebloem, plantaardige olie, tapioca, zout, kokospoeder, kunstmatig vleespoeder […] vetsin […]
prijs: € 0,32 (66 gr.)


Welke heeft de voorkeur?
Er zijn heel wat verschillende soorten bamisoep in Nederland te koop, niet alleen de toko’s wijden er een heel schap aan met tientallen soorten – ook gewone supermarkten hebben een behoorlijk aanbod van instantnoedels. Het merk IndoMie is altijd lekker, zowel de soepen als de ‘droge’ noedels; andere bekende merken zijn Nissin, MaMa, Saimin, KOKA, Wei-lih en Blue Dragon. Welke zijn jouw favoriet?

Meer weten?

  • Deze geweldige site van Klaartje Bruyn heeft een groot overzicht met alle soorten (meer dan 40) in Nederland verkrijgbare instant bamisoep, in overzichtelijke tabellen: http://klabru.nl/prive/mie/soeptabel.html
  • Meer op Wikipedia over de geschiedenis van instantnoedels met een paar leuke weetjes, zoals het feit dat Chinezen 48% van de hele jaarlijkse wereldconsumptie van instantnoedels voor hun rekening nemen
Advertisements

19 thoughts on “Instantnoedels [fangbian mian 方便面]

  1. Ik neem meestal Mama. Andere die ik heb geprobeerd zijn meestal veel flauwer. Indomie ken ik miet, die zal ik de volgende keer eens testen.

  2. Ik vind de spicy shichuan-instantnoedels van Sun Shun Fuk erg lekker, maar die zijn schijnbaar moeilijk verkrijgbaar. Vooral de shiitakes-smaak vind ik erg lekker, maar die heb ik bij zowel Wah Nam Hong als Oriental (A’dam centrum) niet kunnen vinden.

    • Weet jij toevallig waar die te koop zijn in NL? :p
      Laatste keer dat ik er een pakje van gegeten heb is alweer 3 jaar geleden in Suriname.

  3. IndoMie is heerlijk, met veel leuke zakjes erbij 😛 Mamee (van de Xenos) vind ik minder, de noedels zijn kartonnig.
    Zonder toevoegingen is het wel een ‘erg éénzijdige maaltijd, maar met wat tofu/vlees en groenten erdoor kan het prima.

  4. Hallo, weet jij ook waar ik de Koka pepper & crab kan kopen. Hopelijk is het nog ergens te koop. Op de Nieuwmarkt in Amsterdam verkopen ze deze niet meer. En ze zijn absoluut favoriet.

    Met groet,
    Erna Theys

      • Bedoel je Oriental op de Nieuwmarkt. Daar kocht ik ze ook, ooit, in drie smaken. Maar ze hebben deze helaas al een tijdje niet meer.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s