Strochampignons [caogu 草菇]

strochampignons Hoe heet het?
Strochampignons, straw mushrooms, caogu 草菇

Wat is het?
Chinese paddenstoel met een grappige ronde vorm, omdat het hoedje naar binnen lijkt te zijn gegroeid. Het is echt een klein balletje. De strochampignon is grijzer van kleur van de champignonnetjes die je in Nederland in de winkel koopt, maar de smaak doet er sterk aan denken. Je vindt deze strochampignons altijd in blik, daarom hebben ze ook de glibberigheid die kenmerkend is voor champignon-uit-blik.

Hoe te gebruiken?
Wordt in de Chinese keuken gebruikt als contrasterend, grappig element in groentegerechten, waar meerdere groentes in verwerkt zijn. Wordt veelvuldig gesignaleerd in de tjap-tjoy (gemengde groenteschotel). Snijd de strochampignons doormidden om hun unieke vorm uit te laten komen.

Wat is er te koop?


Straw mushroomsmerk: Golden Diamond 金钻石
verpakking: blik met groen etiket (425gr)
etiket: straw mushrooms (whole); 草菇 (整粒)
ingrediënten: strochampignons, water, zout
prijs: ± € 0,75

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s