Hoe heet het?
Sojamelkpoeder, soja melk poeder, ladies’ tofu, damestofu, 豆浆粉, 豆浆晶, 女人豆浆

Wat is het?
Kant en klaar poeder om sojamelk mee te maken, gemaakt van sojabonen. Aan sojabonen en alles wat daarvan gemaakt wordt, worden gezonde eigenschappen toegeschreven, en soja | tofu wordt vanwege het hoge calciumgehalte vooral geschikt geacht voor (oudere) vrouwen. Het poeder dat nu overal in de toko’s ligt is op de markt gezet als ‘ladies’ tofu‘, en wordt ook aangeprezen als de uitverkoren gezondheidsdrank van de danseressen van het Chinese Nationale Ballet. Zo prachtig slank en soepel als een Chinese ballerina, en dan ook nog eens in een rode tutu, wie wil dat nou niet?

Hoe te gebruiken?
Roer de inhoud van het zakje sojamelkpoeder los met wat koud water. Breng water aan de kook en meng dat met het sojapapje. Roer goed door zodat er geen klontjes komen. Eerlijkgezegd verwachtte ik niet veel Lees verder →