Hoe heet het?
Stoompapier, papiertjes voor in de stoommand, stoompapiertjes, stoomrondjes, steaming basket paper, zhenglong zhi 蒸笼纸

Wat is het?
Speciale ronde bakpapiertjes met geperforeerde gaatjes die in een stoommandje kunnen worden gelegd, zodat de dimsum of andere ingredienten niet aan het stoommandje vastplakken. Natuurlijk zou hiervoor ook bananenblad, bakpapier met zelfgeknipte gaatjes of een andere oplossing voor kunnen worden gekozen, maar dit is natuurlijk Lees verder →