Knoflookspruiten [suanmiao 蒜苗]

knoflookspruitenHoe heet het?
Knoflookspruiten, knoflookstengels, garlic stems, garlic sprouts, garlic sticks, suen sum, suanmiao 蒜苗, suantai 蒜苔

Wat is het?
De uitgelopen stengels van knoflook, ongeveer 30 cm lang. De stengels zijn heldergroen van kleur, stevig, en doen aan tulpenstengels denken. Rauw smaken de stengels sterk naar knoflook, maar na te worden gebakken zijn de knoflookstengels milder van smaak.

Hoe te gebruiken? 
Snijd de stengels in stukken van ongeveer 4 centimeter of 1 cm en gebruik als groente in roerbakgerechten. Vaak in combinatie met pepers en reepjes [Chinees] spek. Natuurlijk ook in salades te verwerken.

Wat is er te koop?


knoflookspruitenmerk: vers uit toko
verpakking: plastic verpakking in het versschap
etiket: suen sum 蒜苗
prijs: bosje €1.49


knoflookspruitenmerk: Senshyu
verpakking: plastic verpakking in het versschap
etiket: garlic sticks
prijs: €1.89 bij oa Dekamarkt


knoflookspruitenmerk: huismerk AH
verpakking: schaaltje in het versschap
etiket: knoflookstengels [AH]
prijs: €1,39 voor 8 stuks


Noch de Senshyu knoflookspruiten noch de knoflookspruiten van Albert Heijn zijn altijd in het schap aanwezig. Ook in de toko is het niet altijd voorradig. Verwar het niet met Chinese bieslook: dat zijn ook groene stengels, maar veel minder stevig dan de knoflookspruiten.

Meer weten?

  • Smakelijke foto van knoflookstengels met spek
  • De laatste tijd zie je een andere verpakking met paars erin van Senshyu, in de supermarkt heb ik ook doorgesneden knoflookspruiten gezien van 15 cm. lengte
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s