Hoe heet het?
Tempurameel, tenpura meel, tempura meel, tempura flour, tenpura flour, 天婦羅粉, 天ぷら粉

Wat is het?
Een mengsel van tarwebloem en maizena, kant en klaar te koop om tempurabeslag mee te maken. Tempura is zowel de naam van het beslag, als voor het Japanse gerecht tempura wat van dat beslag gemaakt wordt: garnalen, vis, groente of vlees worden in het tempurabeslag gedoopt en kort in hete olie gebakken. De gefrituurde hapjes krijgen een heel licht en knapperig korstje. Lees verder →