Arachideolie [huasheng you 花生油]

pindaolieHoe heet het?
Arachideolie, pindaolie, aardnotenolie, peanut oil, arachis oil, groundnut oil, huasheng you 花生油

Wat is het?
Een olie gewonnen uit pinda’s (aardnoten, arachide) met een hoog kookpunt, uitermate geschikt om Chinese gerechten mee te wokken en te frituren. Geeft gerechten net een lekkerder smaak dan bijvoorbeeld zonnebloemolie.

Hoe te gebruiken?
Als andere kookolien om mee te frituren of te bakken. Gedraagt zich practisch hetzelfde als de in Nederland meer gangbare maisolie of zonnebloemolie, die ook prima voor de Chinese keuken kunnen worden gebruikt.

Wat is er te koop?


Peanut oilmerk: Levo
verpakking: vierkante, doorzichtige plastic met oranje dop (1L)
etiket: Levo Arachideolie, Peanut oil, Erdnussöl, Huile d’arachide
ingrediënten: 100% zuivere arachideolie (pindaolie)
prijs: € 2,75 – € 3,19


Meer weten?

  • In Boeddhistische tempels kan je met arachideolie uiteraard ook lampjes branden
Advertenties

2 thoughts on “Arachideolie [huasheng you 花生油]

  1. Ik heb deze olie van de huisarts voorgeschreven gekregen voor het schoonmaken van een litteken ???

    Is dit hetzelfde als Arachide olie gerafineerd?

  2. Arachideolie heeft bij normale druk geen kookpunt, de olie valt uiteen en begint te roken, oliën kun niet destilleren. Arachideolie heeft wel een hoog rookpunt, de olie begint pas bij relatief hoge temperatuur te walmen.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s