Arachideolie [huasheng you 花生油］
Hoe heet het?
Arachideolie, pindaolie, aardnotenolie, peanut oil, arachis oil, groundnut oil, huasheng you 花生油
Wat is het?
Een olie gewonnen uit pinda’s (aardnoten, arachide) met een hoog kookpunt, uitermate geschikt om Chinese gerechten mee te wokken en te frituren. Geeft gerechten net een lekkerder smaak dan bijvoorbeeld zonnebloemolie.
Hoe te gebruiken?
Als andere kookolien om mee te frituren of te bakken. Gedraagt zich practisch hetzelfde als de in Nederland meer gangbare maisolie of zonnebloemolie, die ook prima voor de Chinese keuken kunnen worden gebruikt.
Wat is er te koop?
merk: Levoverpakking: vierkante, doorzichtige plastic met oranje dop (1L)
etiket: Levo Arachideolie, Peanut oil, Erdnussöl, Huile d’arachide
ingrediënten: 100% zuivere arachideolie (pindaolie)
prijs: € 2,75 – € 3,19
Meer weten?
- In Boeddhistische tempels kan je met arachideolie uiteraard ook lampjes branden
Tokowijzer 
Ik heb deze olie van de huisarts voorgeschreven gekregen voor het schoonmaken van een litteken ???
Is dit hetzelfde als Arachide olie gerafineerd?
Arachideolie heeft bij normale druk geen kookpunt, de olie valt uiteen en begint te roken, oliën kun niet destilleren. Arachideolie heeft wel een hoog rookpunt, de olie begint pas bij relatief hoge temperatuur te walmen.