ik heb een foto van een groente soort op mijn facebook en word volgends mijn collega in een Vietnamesekeuken gebruikt wat is voor groente en wat kan ik hiet mee
Wie kan mij helpen aan de ware naam van surinaamse peulen, bloeien paars met wit en klimt weelderig langs 3 meter hoog draad.
Had 4 zaadtjes (boontjes) gekregen van oude surinaamse buur en er zijn er 3 van opgekomen, in de volksmond bij hindoe noemd men het zem of zi-em.
Wie kan er mij meer over vertellen? Graag Uw reactie naar: ahbrouwer@online.nl Bij Voorbaat Dank voor Uw genomen moeite.
Antje Brouwer.
Hartelijk Dank voor Uw snelle reactie ben er zeer attent mee.
Heb nu eindelijk sim gevonden op interet. Ben sinds 1973 na het eten bij de buurtjes van Masala Kip met rijst verslaafd geraakt aan de Surinaamse keuken en maak (op z’n surinaams)deze nu zelf ook ook een rotti smaakt heerlijk alsmede soep met bakbanaan ook overheerijk is.
Ben in bezit van een moestuintje waar dan ook Madam sjanet, Amsoi, kleine witte Aubergine’s en klim spinazy op staan, heb Kouseband vaak geprobeert maar het lukte niet, kreeg wel bonen maar deze waren dik en zacht.
Nogmaals Hartelijk Dank.
Antje Brouwer.
N.a.v. een recept van Jamie Oliver, waarin hij zelf jasmijnrijst maakt, ben ik op zoek naar de grote gedroogde jasmijnknoppen,die in het kokende water mooi openvouwen en zodoende hun geur afgeven. Dus niet kleintjes, waarmee je bv thee kunt zetten. Weet iemand waar ik deze knoppen aan kan schaffen? In het zuid-oosten zijn ze niet te krijgen.
Zou het erg leuk vinden om een reactie te krijgen.
wat een informatieve site, ben nu met de juiste rijstwijn thuisgekomen.
Maar mijn man was mee naar de TOKO boot in Rotterdam en zag iets liggen wat hij er wel goed uit zag zien, varkens knarren, gegoogled, maar kom niets tegen wat dit nu precies is. Zou je mij kunnen informeren, en waarvoor het gebruikt word.
Hallo, Graag zou ik informatie verkrijgen over schadelijke toevoegingen in chinees voedsel, zoals ve-tsin (E-621) en andere schadelijke E-nummers. Ik wil graag Chinees leren koken, maar dan wel zuiver biologisch en zonder allerlei chemicaliën.
Vetsin is ook bekend als monosodiumglutamaat,het is in Frankrijk verboden.Hier mag het gewoon in de gangbare supermarkt verkocht worden.Het zit bijna overal in.Het is een smaakversterker.Wat het met je smaakpapillen doet is merkbaar als men een tijdje vast.Daarna smaakt zelfs een appel zoeter dan zoet.Je kunt gewoon Oosters koken zonder toevoegingen van chemische aard.Een natuurlijke smaakversterker is tamari.Probeer de organische tamari te krijgen (Yamaki vind ik de beste,bij Deshima Freshop te Amsterdam).Ik doe het overal in,al is het maar een piepklein druppeltje -zoveel als aan de punt van een eetstokje of steel van theelepeltje blijft hangen- om de natuurlijke smaak te accentueren,.Ook wijn smaakt er beter door.Alleen koffie en tamari dat gaat niet.Probeer ook zonder suiker te koken dat bederft ook de natuurlijke smaak.Als alternatief gebruik ik dan (Lima) rijststroop of palmsuiker beide ongeraffineerd (bijv. Masarang palm sugar bij de bio-winkel of Jumbo supermarkt) en ahornstroop C=graad (Maple Syrup,ook bij de bio-winkel)
Hoe komt u erbij dat het in Frankrijk verboden is? De fabriek waar MSG geproduceerd wordt ligt in Nesle. Ongeveer 80 km boven Parijs! Het is trouwens helemaal niet bewezen dat msg schadelijk is! Als u een wetenschappelijk bewijs heeft zou ik dat graag lezen. Te veel zout is ook niet gezond overal waar ‘te’ voorstaat is niet goed. En ben je allergisch voor noten heb je ook een probleem als het ergens in verwerkt is. Grt
Hallo, in Indoesie hebben we Tropicana Slim Low Callerie Sweetener Classic gebruikt in de thee. Wie weet of dit bij een Toko of een andere winkel in Nederland is te kopen?
Hoi, kan iemand mij misschien vertellen hoe ik aan bananenmeel kan komen? (dus niet voor pisang goreng, maar echt meel gemaakt van bananen). Het wordt in de rest van de wereld veel verkocht, maar heb het hier nog nergens gezien (alle toko’s hier al afgezocht). Kan iemand mij helpen? ^^ Alvast bedankt!
Excuus Joeky, dan is het waarschijnlijk verboden geweest. In 1994 zei mijn Franse vriend dat het verboden was in Frankrijk. Hij verbaasde zich, dat het overal hier verkrijgbaar was. Maar toen was een stimulerend drankje als Red Bull ook in Frankrijk verboden. Er was toen een discussie over in Frankrijk, omdat de heersende opvatting was dat MSG de puur natuurlijke smaak, het ambachtelijke produkt in Frankrijk weg zou concurreren. Dat was de voornaamste gedachte achter de MSG-boycot en niet de medische gedachte. Op zich is een beetje glutamaat zoals dat in bescheiden hoeveelheden in de natuur voorkomt, niks mis mee en zelfs wenselijk. Het bezwaar is het MONO-woordje ervoor. Een geisoleerd produkt waarvan men gemakkelijk teveel binnen kan krijgen, als men de gangbare voedingsmiddelen in de supermarkt eet, want het zit bijna overal in. Juist daarom zou het gevaarlijk kunnen zijn, want ook de smaakpapillen wennen eraan en zo is er veel moeilijker onderscheid te maken tussen een puur natuurlijke smaak en een versterkte smaak, wat MSG is. En dan een overstimulering van de neuronen (het is een Excitotoxine), zie het boek van neurochirurg dr Russell L. Blaylock “Excitotoxins:the taste that kills”, zijn studie over o.a. MSG: http://www.russellblaylockmd.com
Ik mis TEMPÉ !!!!!!!!!!! ( Of kijk ik niet goed?)
Urgje
Tempeh staat hier: http://www.tokowijzer.nl/tempeh (stond misschien een beetje verstopt?)
Waar kan ik zwarte knoflook verkrijgen in Amsterdam of Amstelveen?
Dat weet ik niet (iemand een tip?) maar ik heb op het web wel verkooppunten gevonden via http://www.zwarteknoflook.nl en via http://www.smaackmeestershop.nl/zwarte-knoflook-p-1782.html . Succes!
ik heb een foto van een groente soort op mijn facebook en word volgends mijn collega in een Vietnamesekeuken gebruikt wat is voor groente en wat kan ik hiet mee
Hoi Natasja, het komt me totaal niet bekend voor, het lijkt een beetje op snake gourd… deze plant groeit gewoon in NL toch?
Hallo Lieve Mensen.
Wie kan mij helpen aan de ware naam van surinaamse peulen, bloeien paars met wit en klimt weelderig langs 3 meter hoog draad.
Had 4 zaadtjes (boontjes) gekregen van oude surinaamse buur en er zijn er 3 van opgekomen, in de volksmond bij hindoe noemd men het zem of zi-em.
Wie kan er mij meer over vertellen? Graag Uw reactie naar: ahbrouwer@online.nl Bij Voorbaat Dank voor Uw genomen moeite.
Antje Brouwer.
Oh sim is lekker in massala (kerrie) of in een lekker currie met droge vis of kip en aardappelen. mijn moeder maakte het vroeger vaak.
Hartelijk Dank voor Uw snelle reactie ben er zeer attent mee.
Heb nu eindelijk sim gevonden op interet. Ben sinds 1973 na het eten bij de buurtjes van Masala Kip met rijst verslaafd geraakt aan de Surinaamse keuken en maak (op z’n surinaams)deze nu zelf ook ook een rotti smaakt heerlijk alsmede soep met bakbanaan ook overheerijk is.
Ben in bezit van een moestuintje waar dan ook Madam sjanet, Amsoi, kleine witte Aubergine’s en klim spinazy op staan, heb Kouseband vaak geprobeert maar het lukte niet, kreeg wel bonen maar deze waren dik en zacht.
Nogmaals Hartelijk Dank.
Antje Brouwer.
N.a.v. een recept van Jamie Oliver, waarin hij zelf jasmijnrijst maakt, ben ik op zoek naar de grote gedroogde jasmijnknoppen,die in het kokende water mooi openvouwen en zodoende hun geur afgeven. Dus niet kleintjes, waarmee je bv thee kunt zetten. Weet iemand waar ik deze knoppen aan kan schaffen? In het zuid-oosten zijn ze niet te krijgen.
Zou het erg leuk vinden om een reactie te krijgen.
Misschien zijn ze te vinden bij thee-speciaalzaken? In de toko heb ik die hele grote nog niet gezien, alleen de kleinere ‘jasmine pearls’.
Een vraagje, weet iemand een toko waar je Nixoderm zalf kunt kopen. Volgens internet moet dit gewoon in een Toko te koop zijn.
Kun je ook vertellen waar ik een goede wadjan kan kopen?
vr.groeten Bob van Loon
Prachtige fotocollage. In veel toko’s verkoopt men ook non-food producten. Koken-gerelateerde gereedschappen.
wat een informatieve site, ben nu met de juiste rijstwijn thuisgekomen.
Maar mijn man was mee naar de TOKO boot in Rotterdam en zag iets liggen wat hij er wel goed uit zag zien, varkens knarren, gegoogled, maar kom niets tegen wat dit nu precies is. Zou je mij kunnen informeren, en waarvoor het gebruikt word.
Hebben jullie de mexicaanse aardappel of jicama?? waar is voor kopen??
Hoi Ivette, je ziet jicama regelmatig in toko’s onder de naam bangkwang. Zie http://tokowijzer.nl/jicama
ik ben op zoek naar een indische veger het heet een sopolidi verkopen jullie die zo niet kunt u mij helpen waar dan wel
Hallo, Graag zou ik informatie verkrijgen over schadelijke toevoegingen in chinees voedsel, zoals ve-tsin (E-621) en andere schadelijke E-nummers. Ik wil graag Chinees leren koken, maar dan wel zuiver biologisch en zonder allerlei chemicaliën.
Vetsin is ook bekend als monosodiumglutamaat,het is in Frankrijk verboden.Hier mag het gewoon in de gangbare supermarkt verkocht worden.Het zit bijna overal in.Het is een smaakversterker.Wat het met je smaakpapillen doet is merkbaar als men een tijdje vast.Daarna smaakt zelfs een appel zoeter dan zoet.Je kunt gewoon Oosters koken zonder toevoegingen van chemische aard.Een natuurlijke smaakversterker is tamari.Probeer de organische tamari te krijgen (Yamaki vind ik de beste,bij Deshima Freshop te Amsterdam).Ik doe het overal in,al is het maar een piepklein druppeltje -zoveel als aan de punt van een eetstokje of steel van theelepeltje blijft hangen- om de natuurlijke smaak te accentueren,.Ook wijn smaakt er beter door.Alleen koffie en tamari dat gaat niet.Probeer ook zonder suiker te koken dat bederft ook de natuurlijke smaak.Als alternatief gebruik ik dan (Lima) rijststroop of palmsuiker beide ongeraffineerd (bijv. Masarang palm sugar bij de bio-winkel of Jumbo supermarkt) en ahornstroop C=graad (Maple Syrup,ook bij de bio-winkel)
Hoe komt u erbij dat het in Frankrijk verboden is? De fabriek waar MSG geproduceerd wordt ligt in Nesle. Ongeveer 80 km boven Parijs! Het is trouwens helemaal niet bewezen dat msg schadelijk is! Als u een wetenschappelijk bewijs heeft zou ik dat graag lezen. Te veel zout is ook niet gezond overal waar ‘te’ voorstaat is niet goed. En ben je allergisch voor noten heb je ook een probleem als het ergens in verwerkt is. Grt
Waarom kan je geen aanbiedingen zien van deze producten.
Ik zie geen pom tayer.
Een prijzenlijst zou ook wel handig zijn, indien mogelijk.
Als je op een foto’tje klikt, kom je op de betreffende bladzijde uit, en daar staat vaak wel een prijs bij.
hallo mensen,,ik heb n vraagje,vaak zie je wel ns in de tokos dat je haarextensions kunt kopen,,,weet iemand toevallig in welke winkel?groet m
Hallo, in Indoesie hebben we Tropicana Slim Low Callerie Sweetener Classic gebruikt in de thee. Wie weet of dit bij een Toko of een andere winkel in Nederland is te kopen?
“Eetbare Vogelnestjes” staat niet op die lijst. Belanstelling? Zie, http://www.yanwo.nl of op Facebook: https://www.facebook.com/yanwonl
Hoi, kan iemand mij misschien vertellen hoe ik aan bananenmeel kan komen? (dus niet voor pisang goreng, maar echt meel gemaakt van bananen). Het wordt in de rest van de wereld veel verkocht, maar heb het hier nog nergens gezien (alle toko’s hier al afgezocht). Kan iemand mij helpen? ^^ Alvast bedankt!
Waar vind ik Amoy producten? Ben in Hong Kong geweest, Amoy wordt daar overal gebruikt. Heerlijk!
Excuus Joeky, dan is het waarschijnlijk verboden geweest. In 1994 zei mijn Franse vriend dat het verboden was in Frankrijk. Hij verbaasde zich, dat het overal hier verkrijgbaar was. Maar toen was een stimulerend drankje als Red Bull ook in Frankrijk verboden. Er was toen een discussie over in Frankrijk, omdat de heersende opvatting was dat MSG de puur natuurlijke smaak, het ambachtelijke produkt in Frankrijk weg zou concurreren. Dat was de voornaamste gedachte achter de MSG-boycot en niet de medische gedachte. Op zich is een beetje glutamaat zoals dat in bescheiden hoeveelheden in de natuur voorkomt, niks mis mee en zelfs wenselijk. Het bezwaar is het MONO-woordje ervoor. Een geisoleerd produkt waarvan men gemakkelijk teveel binnen kan krijgen, als men de gangbare voedingsmiddelen in de supermarkt eet, want het zit bijna overal in. Juist daarom zou het gevaarlijk kunnen zijn, want ook de smaakpapillen wennen eraan en zo is er veel moeilijker onderscheid te maken tussen een puur natuurlijke smaak en een versterkte smaak, wat MSG is. En dan een overstimulering van de neuronen (het is een Excitotoxine), zie het boek van neurochirurg dr Russell L. Blaylock “Excitotoxins:the taste that kills”, zijn studie over o.a. MSG: http://www.russellblaylockmd.com