Tokowijzer

Hoe heet het?
Sojamelkpoeder, soja melk poeder, ladies’ tofu, damestofu, 豆浆粉, 豆浆晶, 女人豆浆

Wat is het?
Kant en klaar poeder om sojamelk mee te maken. gemaakt van sojabonen. Sojabonen en alles wat daarvan gemaakt wordt hebben gezonde eigenschappen, en soja/ tofu wordt vanwege het hoge calciumgehalte vooral geschikt geacht voor (oudere) vrouwen. Het poeder dat nu overal in de toko’s ligt is op de markt gezet als ‘ladies’ tofu‘, en wordt ook aangeprezen als de uitverkoren gezondheidsdrank van de danseressen van het Chinese Nationale Ballet. Zo prachtig slank en soepel als een Chinese ballerina, en dan ook nog een rode tutu, wie wil dat nou niet?

Hoe te gebruiken?
Roer de inhoud van het zakje sojamelkpoeder los met wat koud water. Breng water aan de kook en meng dat met het sojapapje. Roer goed door zodat er geen klontjes komen. Eerlijkgezegd verwachtte ik niet veel van de smaak van de ladies’ tofu – ik verwachtte een mierzoet nepdrankje, maar verrassend genoeg was het echt lekker. Het leek sterk op verse sojamelk, had ook een licht zoete notige sojatoon zoals sojamelk dat ook heeft, en was zeker niet kunstmatig van smaak. Wie wil kan het natuurlijk verder aanzoeten met suiker of honing.

Wat is er te koop?

merk: SoySpring Bing Quan 冰泉 [China] verpakking: grote zak met 20 losse sachets (400 gram) etiket: 女人豆浆 LADIES’ SOYBEAN DRINK, Selected Healthy Drink for Actress of National Ballet of China ingrediënten: sojabonen, smaakstoffen, zink, toegevoegde vitamines A, C, D prijs: €2,15 (400 gram)

Meer weten?

• Als je geen melk kunt verdragen vanwege lactose-intolerantie is sojamelk een prima oplossing. En met dit soort poedertjes heb je altijd iets in huis.
• Op Tokowijzer zijn al veel verschillende producten met tofu besproken. Voor de bespreking van verse tofu, kijk hier. Lees meer over gedroogde tofuvellen, verse tofuvellen, tofustengels, tofubeignets, Japanse eiertofu of gefermenteerde tofu. 
  

  Share this:

  Vind ik leuk:

  Like

  Wees de eerste om post te waarderen.