Tokowijzer

Hoe heet het?
Instantnoedels, bamisoep, instant noodles, cup noodles, instant bamisoep, instant noedels, fangbian mian 方便面

Wat is het?
Instantnoedels zijn een eenpersoonsportie tarwenoedels, bewerkt volgens een uniek procede, die in een vierkante verpakking ofwel in een pastic beker worden verkocht. Deze wereldwijd immens populaire snack is een van de eerste soorten ‘gemaksvoedsel’, uitgevonden in de jaren ’50 door de Taiwanees-Japanner Momofuku Ando. Hij ontwikkelde een procede waarbij noedels werden voorgekookt, gedroogd en met olie een glanslaagje krijgen, dusdanig dat een portie daarna met alleen wat heet water bereid hoeft te worden. De kronkelige, brosse noedels bieden hongerige eters binnen enkele minuten een goedkope warme maaltijd.

Hoe te gebruiken?
De aanwijzingen op de verpakking volgen: de noedels in kokendheet water laten weken, of kort koken in een pan tot ze zacht zijn. Dan de instantnoedels mengen met de in de verpakking meegeleverde zakjes en pakjes. Meestal is er een zakje met bouillonpoeder (toevoegen aan de soep); een zakje andere smaakmakers (kleine stukjes gedroogde groente en/of vis/vlees) en eventueel een derde zakje met chiliolie of sojasaus. Meng naar smaak en eet de instantnoedels met of zonder soep.

Wat is er te koop?

	merk: IndoMie [Indonesie] verpakking: plastic verpakking met foto van kippenbout, ei en noedels etiket: (rood) Chicken flavor, close up etiket ingrediënten: tarwebloem, plantaardige olie, tapioca, zout, [...] vetsin, kippenextract prijs: € 0,32 (66 gr.)
	merk: IndoMie [Indonesie] verpakking: plastic verpakking met foto van garnalen en noedels etiket: (blauw) Shrimp flavor, close up etiket ingrediënten: tarwebloem, plantaardige olie, tapioca, zout, [...] vetsin, garnalenextract prijs: € 0,32 (66 gr.)
	merk: Weili 维力 [China] verpakking: verpakking in blauw, rood, wit met kommetje etiket: Jah Jan Mien 炸酱面close up etiket ingrediënten: tarwemeel, zetmeel, olie, zout, sesamolie, gebakken soyapasta [...] vetsin [...] prijs: € 0,35 (66 gr.)
	merk: KOKA [Singapore] verpakking: verpakking met rood en foto van noedels etiket: Pepper Crab Flavour close up etiket ingrediënten: tarwemeel, tapiocameel, palmolie, zout, suiker, zout, vis, karamel [...] prijs: € 0,42 (66 gr.)
	merk: IndoMie [Indonesie] verpakking: plastic verpakking met foto gebakken ei en garnaal etiket: (rood, gele letters) Mie Goreng close up etiket ingrediënten: tarwebloem, plantaardige olie, tapioca, zout, [...] vetsin, garnalenextract prijs: € 0,32 (66 gr.)
	merk: IndoMie [Indonesie] verpakking: plastic verpakking met foto mie met rode pepers etiket: (rood, witte letters) Mie Goreng Pedas close up etiket ingrediënten: tarwebloem, plantaardige olie, tapioca, zout, [...] vetsin [...] prijs: € 0,32 (66 gr.)
	merk: IndoMie [Indonesie] verpakking: plastic verpakking met foto mie met rundvlees etiket: (oranje, gele letters) Mie Goreng Rendang close up etiket ingrediënten: tarwebloem, plantaardige olie, tapioca, zout, kokospoeder, kunstmatig vleespoeder [...] vetsin [...] prijs: € 0,32 (66 gr.)

Welke heeft de voorkeur?
Er zijn heel wat verschillende soorten bamisoep in Nederland te koop, niet alleen de toko’s wijden er een heel schap aan met tientallen soorten – ook gewone supermarkten hebben een behoorlijk aanbod van instantnoedels. Het merk IndoMie is altijd lekker, zowel de soepen als de ‘droge’ noedels; andere bekende merken zijn Nissin, MaMa, Saimin, KOKA, Wei-lih en Blue Dragon. Welke zijn jouw favoriet?

Meer weten?

• Deze geweldige site van Klaartje Bruyn heeft een groot overzicht met alle soorten (meer dan 40) in Nederland verkrijgbare instant bamisoep, in overzichtelijke tabellen: http://klabru.nl/prive/mie/soeptabel.html
• Meer op Wikipedia over de geschiedenis van instantnoedels met een paar leuke weetjes, zoals het feit dat Chinezen 48% van de hele jaarlijkse wereldconsumptie van instantnoedels voor hun rekening nemen