Tuinbonensnack [candou su 蚕豆酥 ]

geroosterde bonenHoe heet het?
Tuinbonenchips, broad bean crisps, bean snack, crispy bean snack, tuinbonensnack, krokante tuinbonen, gefrituurde bonen, geroosterde bonen, mollebonen, candou su 蚕豆酥

Wat is het?
Gedopte tuinbonen worden met hun buitenste schilletje er nog aan in hete olie gefrituurd tot ze goudbruin en knapperig zijn. Na het bakken worden ze gezouten en eventueel met andere kruiden op smaak gebracht, zoals knoflook, vijfkruidenpoeder, wasabi of een andere smaak. Ze worden als voorafje of als snack gegeten. Ze zijn knapperig en smaken een beetje nootachtig, maar zijn van zichzelf nogal neutraal van smaak.

Hoe te gebruiken?
Los eten als snack, of anders als een van de voorafjes of bijgerechten van een Chinese maaltijd. Knabbelt lekker weg, al vindt niet iedereen ze sprekend genoeg van smaak.

Wat is er te koop?

<Crispy bean snack 蚕豆酥 merk: Mong Lee Shang 万里香 [Taiwan]
verpakking: grote ronde plastic pot met schroefdeksel
etiket: ORIGINAL Roast Broad Bean / braadstuk Tuinboon / Jaba de carnes asadas / Saubohne der Braten close up etiket
ingredienten: plantaardige olie, tuinbonen, zout, knoflook
prijs: € 2,50 (280 gram)

Meer weten?

  • In de Chinese supermarkt heb ik minstens 4 varianten op deze tuinbonen gezien, probeer ze uit en kijk welke je het lekkerst vindt!
  • De pot is hersluitbaar met een schroefdeksel, de bonen blijven nog enkele weken lekker
Over deze advertenties

9 thoughts on “Tuinbonensnack [candou su 蚕豆酥 ]

  1. Grappig trouwens – in de provincie Groningen worden sinds kort weer ‘mollebonen’ verkocht, een typisch Groningse lekkernij: gepofte/geroosterde paardenbonen. Diezelfde bonen kwam ik ook in de toko tegen, maar dan niet in een luxe zakje en voor de helft van de in de delicatessenzaak betaalde prijs…

  2. En wel net zo lekker? Of heb je het nog niet geproefd? Wel grappig om te weten zeg, een oud-Groningse Chinese snack. :)
    Als het echt hetzelfde is gaan we de Hollandse naam erbij zetten!

  3. Pingback: Mollebonen - Groningse specialiteit van geroosterde tuinbonen

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s