Klaroen [xiancai 苋菜]
Hoe heet het?
Klaroen, amaranth, Chinese spinazie, Amaranthus tricolor, bayam (maleis), Hin Choy, Hien Choy, Hieng Choy, Yin Choy, xiancai 苋菜
Wat is het?
Klaroen (amaranth) is de verzamelnaam van een plant met groen tot paarse bladeren, die wel tot 1.5 meter hoog kan worden. De bladeren en jonge toppen van deze plant kunnen als spinazie worden gegeten. Oudere bladeren kunnen wat taai zijn.
Hoe te gebruiken?
Wassen en in blaadjes verdelen, harde stelen weghalen. Dan roerbakken met een beetje knoflook of in een soep laten slinken. Niet rauw eten. De paars met groene bladeren zien er prachtig uit, maar zoals gezegd bestaat er ook klaroen met alleen donkergroene bladeren.
Wat is er te koop?
 |
merk: rechts op de foto! verpakking: plastic zak in het versvak etiket: Hien Choi ingrediënten: nvt prijs: € 3,95 per kilo |
Meer weten?
- De zaden van de klaroen kunnen als een graan worden gegeten, ze worden een beetje plakkerig na het koken
- Hier een foto van bloeiende klaroen in Mexico: klaroen
laatste commentaar: