Tokowijzer

Hoe heet het?
Thaise chilisaus, Thaise zoete chilisaus, Thaise saus, chilli sauce sweet, zoete chilidipsaus, sweet chilli sauce

Wat is het?
Een meer of minder pittige saus, gemaakt met suiker, water en chilipepers, ingedikt met maizena. De saus heeft een dikke structuur en is rood doorschijnend met kleine zwevende pitjes van chilipepers er in.

Hoe te gebruiken?
Ongekookt gebruiken als dipsaus of smaakmaker bij Chinese /Indische pasteitjes of dimsums, loempia’s, bij rijst of kip. Na opening in de koelkast bewaren, het blijft heel lang goed. Ook lekker bij tosti’s en panini’s.

Wat is er te koop?

	merk: Inproba verpakking: glazen fles (700 ml) etiket: Chilli Sauce Sweet verbeterde receptuur zout-douce suss Thai. ingrediënten: water, suiker, 11% sambal oelek, paprika, gemodificeerd maiszetmeel, E260, zout, knoflook, ui, verdikkingsmiddel E415, conserveermiddel E211 prijs: € 1,75?
	merk: My Chef [Thailand] verpakking: plastic fles (740 ml) etiket: Sweet chili sauce for chicken, suesse chilisosse fuer huhn, sauce piment doux pour poulet, 甜辣酱. Thaise zoete chilisaus (voor kip). Importeur: Oriental Holding, Hoofddorp. ingrediënten: water, suiker, rode chilli, knoflook, zetmeel, zout, smaakstof E260 prijs: € 1,49
	merk: Flowerbrand verpakking: glazen fles (700 ml) etiket: Sweet chili sauce for chicken ingrediënten: water, suiker, rode chilli, knoflook, zetmeel, zout, smaakstof E260 prijs: € 1,45

Welke heeft de voorkeur?
Het lijkt bij deze sauzen niet veel uit te maken, ze smaken bijna hetzelfde, eerder zoet dan scherp. De MyChef saus in de plastic fles is iets scherper van smaak dan de Inproba uit de glazen fles.

Meer weten?

• Wil je een veel scherpere saus , kies dan voor sriracha, een Thaise hete chilisaus